豊橋市勤労青少年ホーム友の会＠ｂｌｏｇ

こんにちわ。友の会会長の白井です。

先日、２８年度の受講生の有志数人でチョレートを作りに行ったよ。
と話を伺いましたので報告。

場所は浜松にある春華堂さん。
ウナギパイがとっても有名ですね。



此処のラボではカカオ豆を挽く所からチョコレートがつくれます。

本来、チョコレートの作成は３ヶ月位の時間を要する作業らしのですが…

機械や裏技？を駆使してあっという間に作っちゃいます。

軽量して豆を挽いて






魔法の機械？にカカオ、砂糖、バターを加えて



混ぜたら温度を調整しつつ、素早く型入れ。(テンパリング)

これがとっても大切！！





トッピングして冷蔵庫で冷やし包装に柄を書いて包んだら完成！！！



世界に一つだけのチョコレート。

時間と伴にカカオが馴染んで味が変わっていくそうです。

三の丸会館や文化会館などで定期的に開催されているお茶会、花展、イベントにも受講生が参加をしていたよ。
とも時折、耳にします。


教養講座、友の会の一番の目的。
各種クラブ活動や自主活動で仲間作りが広がっていく様子。

話を伺うだけでも嬉しいです！

楽しいイベント。
次回はわたしも参加をしたいな♪
その前に次年度の企画をしなきくちゃ(汗)


今は春からの教養講座も募集中ですので、合わせて宜しくお願い致します。

長くなりましたが、観て戴いてありがとうございます。